El destete y las tareas del herrador ocurren cuando el ternero alcanza los 8-9 meses de edad.
El destete implica la separación clara de las crías de sus madres, a partir de lo cual se les proporcionará pasto, heno y concentrados. Es absolutamente necesario realizar este procedimiento lo antes posible, ya que no hacerlo puede castigar severamente a las madres que gastan mucha energía cuidando terneros de tamaño considerable con altas necesidades nutricionales.
El herrador se suele hacer al mismo tiempo que el destete de los animales, aunque algunas granjas hacen primero el herrador y luego el destete. El herradero tiene como finalidad marcar a los animales para que puedan ser identificados tanto ellos mismos como la ganadería a la que pertenecen. El proceso consiste en registrar una serie de marcas y números estandarizados en el ternero para identificar al animal. En la mayoría de los casos, estas marcas se hacen colocando una plancha caliente sobre la piel del animal. Otra variación de este proceso, que rara vez se usa en bisontes, es usar productos químicos o pintura para marcar. Los números y símbolos marcados en los animales suelen ser 4:
- Símbolo o anagrama (hierro) de la ganadería a la que pertenece.
- El símbolo o anagrama de la asociación a la que pertenece la ganadería.
- El último dígito del año de nacimiento.
- El número de identificación del propio animal en la explotación.
Fuente: http://observatoriodehesamontado.juntaex.es/index.php?modulo=paginas&pagina=view.php&id=149&opcion_sel=6#: